El presidente del Centro de Panaderos 27 de Abril de Avellaneda, Gastón Mora, señaló que los proveedores de harina, margarina y otros insumos básicos no hacen entregas a la espera de definir nuevos precios.

En ese sentido, expresó: “Vemos con mucha preocupación lo que está pasando a raíz de la cuestión económica, el dólar con una corrida importantísima, la especulación al pie del cañón y nosotros en el medio tratando de subsistir”.

En ese sentido, reclamó respuestas al Gobierno y espera llegar a un acuerdo en la reunión que la Federación Argentina llevará a cabo la semana próxima con el Secretario de Comercio, Martín Pollera. “Necesitamos medidas urgentes para ver de qué manera se puede resolver la situación y llegar a buen puerto”, expresó Mora.

Según el último relevamiento de precios del INDEC, el kilo de pan francés tipo flauta costaba, en el Gran Buenos Aires, promediaba en junio unos $311,80. Aunque se sabe que en los distintos barrios, el pan tiene valores diferentes.

La bolsa de harina de 25 kilos (subsidiada) que utilizan las panaderías cuesta $1346 más impuestos, pero sin subsidios, cuesta $2.500. Por esa razón, el kilo de pan, que hoy está a $300 o $320, puede pasar a $340 si consiguen harina subsidiada. Pero si, deben utilizar el insumo sin el subsidio oficial el precio del pan podría trepar hasta los $400.